Середній уміст білку в українській пшениці врожаю-2019 входить у п’ятірку найвищих показників за останні 16 років, — СЖС Україна

Згідно зі статистичними даними ІП «СЖС Україна», вміст білка в українській пшениці в середньому зріс з 11,9% (урожай 2018 р.) до 12,58% (урожай 2019 р.), а вміст клейковини (механічна відмивання Глютоматик) — з 22,1% до 26,1%, хоча в останні роки…