Мировые эксперты по мясу прогнозируют дальнейший рост цен на говядину и баранину в течение следующего года. Владельцы американской компании Global AgriTrends Брет Стюарт и Саймон Куилти заявили, что за более чем 20 лет предоставления рыночной информации они никогда не видели…
В августе 2025 года команда международных исследователей во главе с Университетом Южной Австралии представила прорывное исследование. Ученые доказали, что сочетание гиперспектральной съемки (HSI) с машинным обучением может эффективно идентифицировать микотоксины. Об этом пишет Food&Wine, ссылаясь на публикацию в журнале Toxins.…
Уникальный проект Ocean Bloom — плавающую теплицу, объединяющую сельское хозяйство, рыбоводство, опреснение воды и генерацию чистой энергии, — представили в Норвегии. Расположенная у побережья Бергена, эта автономная экосистема может изменить подход к выращиванию продуктов и использованию ресурсов в регионах, страдающих…
Общее производство говядины в Европейском Союзе в 2025 году сократится главным образом из-за уменьшения племенного поголовья на 1,3% по отношению к прошлому году и составит 6,73 млн т. Об этом сообщает EuroMeat со ссылкой на данные Европейской комиссии. «Снижение производства…