Ринок спаржі в Україні далекий від насичення. Попит насамперед зростає у великих містах, де й дохід населення вищий, і споживач розкуштував продукт.
На сьогодні площі під цією культурою налічують до 500 га разом із присадибними ділянками, хоча ще до повномасштабного вторгнення не перевищували 300 га. І це не межа.