М’ясо в Україні дорожчає, оскільки ціна на зернову групу є досить високою.
Про це розповів голова Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук у коментарі «Главреду».
За його словами, яловичина в Україні завжди була преміальним видом м’яса і коштувала дорожче за інші види.
«У нас не так багато яловичини виготовляється, тому що немає особливої культури її споживання. Українці більше орієнтовані на свинину і завдяки меншій ціні — на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш менш стабільними найближчим часом», — сказав він.
Експерт наголосив, що ціни на цей вид м’яса залежатимуть від урожаю, ціни на зерно, з якого виробляються корми та яке йде на споживання тваринництва.
Він також пояснив, що це стосується ціни і свинини та продукції птахівництва.
«Зараз м’ясо дорожчає, оскільки ціна на зернову групу досить висока, адже йдуть перехідні рештки між старим роком та отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почало зменшуватись кількість поголів’я великої рогатої худоби та свинини. Це створює проблеми на ринку, оскільки немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит», – наголосив Марчук.
На його думку, говорити про зниження ціни на свинину чи яловичину найближчим часом не доводиться. Навпаки, у пік свят — великодні та травневі — ціни на ці види м’яса ще зростуть приблизно на 10%.