Ганна Іщенко
На Запоріжжі, а саме у с. Таврійське Оріхівського району, підприємці Ганна Іщенко та Віталій Опанасюк, які займаються виробництвом трав’яних чаїв встановили цех із сушіння лікарських трав за грант UHBDP «Малі гендерні інноваційні гранти».
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на shotam.info.
Розповідається, що фермери на своїй присадибній ділянці вирощують шавлію мускатну, волошку, м’яту, амарант.
Окрім того, займаються збором дикоросів, а також закуповують сировину від місцевого населення і від виробників із інших регіонів.
Для отримання не тільки привабливого зовнішнього вигляду, але й для збереження всіх корисних речовин у кінцевому продукті надважливим є саме процес сушіння та подрібнення, причому для різних лікарських трав вони відрізняються.
Тож відсутність належного сушильного обладнання гальмувало збільшення обсягів виробництва та розширення сімейної справи.
«Сушильна камера вирішує одну з наших головних проблем — недостатність площі для сушіння. Також за допомогою сушильної шафи ми можемо уникнути псування сировини в погану погоду, а в кінці сезону (восени) плануємо сушити ягоди та коріння», — зазначає Ганна Іщенко.
Вона говорить, що для повного заповнення сушарки сировиною потрібно близько 1 тонни сирої трави.
Сушильна камера надасть можливість отримати конкурентні переваги на ринку виробників не тільки за рахунок збільшення виробництва, але і підвищення якості продукції, що дозволить збільшити обсяг реалізації та розширити ринки збуту.
Покупці фіточаїв і трав’яних зборів — це і кінцеві споживачі, і оптовики: магазини, еколавки, інтернет-магазини. Упаковують трав’яні збори вручну в паперові крафт-пакети.
Джерело: propozitsiya.com
