Усереднена вартість трьох сортів молочної сировини на 7 січня зафіксована на рівні 15,00 грн/кг без урахування ПДВ, що на 80 копійок менше, ніж у попередньому місяці.
Про це інформує «Асоціація виробників молока».
Середня ціна закупівлі молока екстра ґатунку на 7 січня склала 15,20 грн/кг без ПДВ, що вказує на зменшення на 80 копійок у порівнянні з попереднім місяцем. Коридор цін на цей сорт у господарствах коливається від 14,30 до 15,50 грн/кг без ПДВ.
Вищий сорт в середньому оцінюється в 14,80 грн/кг без ПДВ, що демонструє спад на 50 копійок у порівнянні з попереднім місяцем. Вартість молока вищого ґатунку варіюється в межах від 14,00 до 15,20 грн/кг без ПДВ.
Середня вартість молока першого ґатунку склала 14,30 грн/кг без ПДВ, що відображає зниження на 1,00 грн у порівнянні з попереднім місяцем. Найменша ціна в господарствах була 14,00 грн/кг, найбільша — 14,50 грн/кг.
За словами аналітика асоціації, Георгія Кухіашвілі, в Україні триває тенденція до зменшення закупівельних цін на тлі наявності значних надлишків молочної сировини, зниження вартості вершкового масла, труднощів з реалізацією готової продукції як на внутрішньому, так і на експортному ринках. Неочікуване зростання обсягів надоїв у минулому році спричинило обвал світових цін на вершкове масло в третьому кварталі 2025 року. Приблизно 49% молочної сировини, що надходить на переробку в Україні, використовується для виготовлення вершкового масла. Для прикладу, в молокопереробній промисловості ЄС лише 29% молочної сировини спрямовується на виробництво масла. Отже, коливання цін на цей біржовий продукт значно впливає на закупівельні ціни в Україні.
«У найближчій перспективі існують ризики не лише подальшого зменшення закупівельних цін більш ніж на 50 копійок, а й скорочення обсягів заготівлі молока заводами та зменшення обсягів переробки. Молокопереробні підприємства стикаються з труднощами у позбавленні від надлишків готової продукції, а прибутковість виробництва більшості товарів є низькою, за винятком сиру», — повідомили в асоціації.