У грудні 2025 року усі категорії господарств України виробили 478 тис. т молочної сировини, що на 29 тис. т (зменшення на 6%) порівняно з листопадом поточного року та на 75 тис. т (зменшення на 14%) порівняно з груднем 2024 року.
Про це інформує Спілка виробників молока, посилаючись на статистичні дані.
За результатами 2025 року, показники надою в Україні сягнули 6,86 млн т, що на 374 тис. т (зменшення на 5%) порівняно з попереднім роком.
На кінець року частка підприємств у виготовленні молочної сировини склала 57%, а сектор населення — 43%.
«У грудні 2025 року підприємства виробили 271 тис. т молочної сировини, що на 6 тис. т більше (збільшення на 2,1%) у порівнянні з листопадом 2025 року, але на 12 тис. т менше (зменшення на 4%) у порівнянні з груднем 2024 року», — зазначили експерти.
За 2025 рік молочно-товарні ферми України виготовили 3,18 млн т молочної сировини, що на 210 тис. т більше (збільшення на 7%) відносно попереднього року.
Обсяги надою у господарствах населення у грудні 2025 року становили 206 тис. т молока, що на 35 тис. т менше (зменшення на 14%) у порівнянні з листопадом, та на 64 тис. т менше (зменшення на 24%) у порівнянні з груднем минулого року.
«У січні – грудні 2025 року приватний сектор виробив 3,67 млн т молочної сировини, що на 583 тис. т менше (зменшення на 14%) порівняно з 2024 роком», — додали в спілці.
У 2025 році збільшили обсяги виробництва молочної сировини сільгосппідприємства у 14 областях, а саме: у Закарпатській (збільшення на 30%), Хмельницькій (збільшення на 24%), Львівській (збільшення на 14%), Рівненській (збільшення на 14%), Тернопільській (збільшення на 12%), Вінницькій (збільшення на 10%), Миколаївській (збільшення на 9%), Івано-Франківській (збільшення на 8%), Житомирській (збільшення на 7%), Полтавській (збільшення на 7%), Чернігівській (збільшення на 7%), Волинській (збільшення на 6%), Київській (збільшення на 5%), Черкаській (збільшення на 5%).
«Промисловий сектор компенсує зменшення частки сектору населення та показує стабільність у виготовленні молочної сировини. Незважаючи на блекаути та російські ракетно-бомбові атаки, темпи росту виробництва молочної сировини в промисловому секторі України у 2025 році були одними з кращих у Європі та світі. Для порівняння, темпи збільшення надою у США становили 2,3%, у Новій Зеландії — 1,8%, а в ЄС — 1,2% з початку 2025 року», — відзначили в спілці.