В Україні – дефіцит гречки / Depositphotos
В Україні може проявитися нестача гречки через один із найслабших зборів урожаю за чверть століття. Через брак продукції ціни можуть піднятися, а сама крупа може зникнути з прилавків магазинів. Ключовим закордонним постачальником як і раніше є Росія.
Як інформує Delo.ua, про це поінформував виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий в коментарі УНІАН.
“В поточному році спостерігається нестача гречки. Обсяг попиту в Україні не зростає, однак збір урожаю став меншим. Найслабший збір урожаю був у 2019 році. Минулорічний – близький до нього по обсягах. Вони практично ідентичні. Виходить, що це найгірший показник за останні 25 років, якщо не брати до уваги 2019 рік”, – заявляє Громовий.
За його словами, єдина держава в світі, яка має можливість покрити нестачу крупи в Україні, – Росія, саме тому російську гречку можуть продавати у вітчизняних магазинах під виглядом казахської.
Яким чином російська гречка може потрапити в Україну
Експерт підкреслив, що Росія, Китай, Україна – це три країни, які здійснювали експорт. Усі інші країни – були імпортерами. На даний момент експортером у світі залишилася тільки Росія.
“Україна майже не має власних можливостей для експорту. В Китаї імпорт більший за експорт. По суті придбати гречку нам немає де. І китайська гречка відрізняється за якістю. Наші споживачі не стануть її вживати – вона має гіркий присмак”, – уточнив керівник профільної асоціації.
Він зауважив, що напряму під час повномасштабної війни гречка з Росії не може потрапити на територію України, але є шляхи обходу.
“Використовуючи угоду про вільну торгівлю України з Казахстаном, під виглядом казахської гречки звідти буде завозитися російська. Казахстан має спільний кордон з Алтайським краєм, де вирощується половина російської гречки. У попередні роки тут, на кордоні з боку Казахстану, звели чотири нових заводи. Росіяни доставляють туди крупу, переробляють – і вона стає казахською”, – пояснює Громовий.
Він додав, що раніше Росія фактично контролювала український ринок гречки з 2016 по 2022 рік. Постачання російсько-казахської гречки зможуть стримати ціни на крупу в Україні від значного подорожчання, вважає експерт.
“Надалі я не очікую особливо великого росту. Ціна, безсумнівно, трохи збільшиться і стабілізується на конкретних рівнях економічного зиску імпортерів і можливості наших споживачів купувати гречку по 80, 90 або по 60 гривень”, – відмічає Громовий.
Він констатує, що в цілому ситуація в галузі залишається напруженою через брак фінансів, отже, новий цьогорічний збір урожаю також може бути недостатнім.
“Якби влада трохи виділила грошей для підтримки тих, хто сіє гречку, – ситуація не була б такою критичною, як зараз. А так знову будуть коливання цін”, – підсумовує експерт.
Яка ситуація буде з цінами
Слід відмітити, як повідомив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський, збір гречки в Україні в 2025 році на 15% менший, ніж в попередньому році, що не є проблемою для внутрішнього ринку, однак призведе до зростання цін через ажіотажний попит, який був спровокований ЗМІ.
Він нагадав, що ажіотажний попит на гречку, жито та інші продукти виникає регулярно раз на три-чотири роки.
“Якась газета або телеграм-канал на цьому тижні почали говорити, що гречка стає дорожчою. Люди прислухалися, побігли до супермаркету. Дивляться: гречка коштує 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Розкупили все. Склади переробних підприємств спорожніли. Ритейлери починають звертатися до влади “де гречка”. А вона у фермерів, які чекають збільшення цін до 40 грн/кг і не продають товар. Роблять вони це, оскільки споживач розкупив всю продукцію по 25 грн/кг”, – роз’яснив експерт.
Варто зазначити, ціни на гречку останніми роками відчутно змінювалися. Якщо у 2022 році вона коштувала 23 805 грн за тонну, то у 2023 році ціна впала до 10 000 грн за тонну, що призвело до збитків для виробників.
Необхідно відмітити, в сезоні-2025 українські аграрії зменшили площі для вирощування гречки до 69,1 тис. га проти 90,3 тис. га роком раніше.