Помідори та огірки трохи подорожчали / Delo.ua
Станом на 5 червня 2026 року в Україні триває здешевлення молодої картоплі, ціни на огірки та помідори незначно зросли, натомість вартість овочів борщового набору залишається без змін.
Ціни на овочі
Як свідчать дані сайту ринку “Столичний” у Києві, актуальна вартість овочів станом на 5 червня наступна:
| Овоч | Ціна | Зміна |
|---|---|---|
| Картопля | 12-16 грн | +40% |
| Картопля молода | 50-80 грн | -20% |
| Цибуля | 11-13 грн | 0% |
| Морква | 26-30 грн | 0% |
| Капуста молода | 17-20 грн | 0% |
| Помідори | 100-135 грн | +4,7% |
| Огірки | 60-65 грн | +18,7 |
За даними “Мінфіну”, актуальна вартість фруктів у супермаркетах наступна:
| Мережа | Особливості |
|---|---|
| АТБ | найдешевші помідори та картопля |
| Сільпо | широкий асортимент овочів |
| Novus | найдешевша капуста |
Які овочі подорожчали найбільше
На українському ринку спостерігається здешевлення огірків. Масовий вихід на ринок продукції з літніх теплиць сприяв зниженню цін до 65 грн/кг після рекордних зимових показників у 170 грн/кг. Помідори втратили у відсотковому вираженні дещо менше – з 130-220 до 100-135 грн/кг.
Молода українська картопля почала цього року коштувати менше, ніж імпортна. В останню декаду травня її реалізовували в середньому по 60 грн/кг, а зараз – по 50 грн/кг.
Водночас “борщові” овочі минулорічного врожаю не зазнали змін у вартості – Ціни на стару картоплю зросли і знаходяться в межах 12-16 грн/кг через вичерпання запасів у місцевих господарствах.
Прогноз цін
На початку літа очікуються ціни на овочі борщового набору в Україні, близькі до торішніх. Однак наприкінці сезону овочі можуть стати дешевшими не так суттєво, як торік, отже, середні ціни залишаться на 5-15% вищими.
Традиційно в літній період ціни на картоплю, капусту, буряк, моркву та цибулю знижуються завдяки надходженню нового врожаю з відкритого ґрунту, переважно у червні-липні.
Проте цьогоріч весняні заморозки призвели до затримки надходження ранньої продукції, а висока собівартість виробництва утримуватиме ціни.
Збільшення цін у травні-червні є неминучим через скорочення якісних залишків у сховищах. Оскільки перехідних залишків стає менше, на ринок починає надходити дорожча рання продукція, зокрема імпортна, що призводить до зростання середніх цін.