Кульгавість бройлерів призводить до зниження однорідності тушок та погіршення якості м’ясної продукції. Про це повідомляє журнал «Наше птахівництво».
Поширеною проблемою є утворення наростів на грудці, що знижує товарну цінність курячого філе. Вони виникають через обмежену рухливість птиці, спричинену проблемами з опорно-руховим апаратом.
Крім того, внаслідок порушення кровообігу грудний м’яз недоотримує кисень, що призводить до ішемії та розвитку дефекту «дерев’яної» грудки. Хоча це може бути викликано оксидативним стресом, кульгавість має схожі наслідки.
Також через утворення гематом знижується якість крил, на які птиця з хворими кінцівками спирається, подібно до милиць.
