Поточного тижня на українському ринку білоголової капусти нового врожаю утворився дефіцит. Фермери пояснюють це тим, що спекотна погода уповільнила дозрівання продукції, що спричинило скорочення пропозиції.
Нині українські господарства пропонують білоголову капусту по 15-22 грн/кг (0,34-0,49 $). Це в середньому на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня, коли ціни не перевищували 18 грн/кг (0,40 $).
Якість капусти суттєво погіршилася через поширення хвороб і шкідників. Це також дозволило продавцям підвищити ціни на якісну продукцію. Експерти пояснюють зростання вартості тим, що сезон ранніх сортів завершився, а пізніші сорти ще не надходять масово.
Наразі ціна на капусту в Україні вже в середньому на 59% вища, ніж за аналогічний період минулого року. За збереження поточних темпів збуту фермери планують і надалі підвищувати ціни.