Поточного тижня на українському ринку білоголової капусти нового врожаю виник дефіцит. Фермери зазначають, що спекотна погода уповільнила дозрівання продукції, що призвело до скорочення пропозиції.
Нині українські господарства пропонують білоголову капусту за ціною 15-22 грн/кг ($0,34-0,49), що в середньому на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Тиждень тому ціни не перевищували 18 грн/кг ($0,40).
Якість капусти погіршилася через поширення хвороб і шкідників, що також дозволило продавцям підвищити ціни на якісну продукцію. Експерти пояснюють зростання вартості завершенням сезону ранніх сортів та тим, що пізні сорти ще не надходять на ринок масово.
Наразі ціна на капусту в Україні в середньому на 59% вища, ніж за аналогічний період минулого року. За збереження поточних темпів збуту, фермери планують і надалі підвищувати ціни.