В Україні поширене фальсифікування харчових продуктів, зокрема молочної продукції та ковбасних виробів. Виробники можуть замінювати натуральні компоненти дешевшими аналогами, через що продукт втрачає свої властивості.
Про це в коментарі УНІАН розповів директор Союзу споживачів України Максим Несміянов. За його словами, найбільше підробок припадає на сметану, кисломолочний сир, тверді сири та ковбасні вироби.
«Масово у нас підробляють саме молочку — сметану, сири кисломолочні, сири. Також ковбасні вироби — оці дві групи товарів найбільше підробляють», — зазначив експерт.
Йдеться про продукти зі зміненим складом і властивостями. Зокрема, у молочних продуктах молочний жир можуть замінювати рослинним, а у ковбасних виробах — зменшувати частку м’яса та додавати більше дешевих компонентів.
Несміянов припускає, що частка фальсифікованих продуктів на українському ринку може сягати до 30% залежно від категорії товару. Водночас він наголосив, що точно визначити масштаб проблеми без системних перевірок неможливо. За словами експерта, у найгіршому випадку такі продукти можуть не лише мати гірший смак, а й не приносити очікуваної користі для організму.
Як писав AgroPolit.com, експорт молока з України опинився під загрозою через тіньовий сектор і фальсифікат. Також Україна планує продавати соєвий шрот до Китаю.