Господарства всіх категорій в Україні у липні 2026 року виробили 563,70 тис. тонн молока-сировини. Це на 2,8 тис. тонн менше (-0,5%) порівняно з червнем та на 99,7 тис. тонн менше (-15%) відносно липня 2025 року.
За даними Асоціації виробників молока, у січні – липні 2026 року обсяг виробництва молока-сировини в Україні становив 3,55 млн тонн, що на 499 тис. тонн менше (-12%) порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 54%, тоді як господарства населення забезпечили 46%.
У липні підприємства виробили 281 тис. тонн молока. Це на 2,1 тис. тонн менше (-0,7%), ніж у червні, проте на 12 тис. тонн більше (+4,5%), ніж у липні 2025 року.
За січень – липень 2026 року молочнотоварні ферми виробили 1,93 млн тонн молока-сировини, що на 97,3 тис. тонн більше (+5%) порівняно з минулорічним періодом.
Господарства населення у липні 2026 року надоїли 282,70 тис. тонн молока. Це на 700 тонн менше (-0,2%), ніж у червні, та на 111,7 тис. тонн менше (-28,3%), ніж у липні 2025 року.
За січень – липень 2026 року господарства населення виробили 1,62 млн тонн молока-сировини, що на 596,3 тис. тонн менше (-27%) порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Фахівці пояснюють скорочення виробництва молока-сировини в Україні спекою. Не всі молочнотоварні ферми модернізовані та оснащені сучасними системами вентиляції, які допомагають коровам уникнути теплового стресу. Спекотна погода призвела до зниження виробництва молока-сировини в багатьох господарствах на 10–15%.
Водночас в Асоціації виробників молока попереджають про можливе подальше скорочення виробництва молока-сировини на молочнотоварних фермах у четвертому кварталі 2026 року. Це зумовлено тим, що собівартість виробництва молока-сировини значно перевищує поточні закупівельні ціни, які в найкращому випадку дозволяють фермерам працювати без збитків, а в гіршому — призводять до збитків.