Ціни на яйця за останні тижні зросли майже вдвічі. Перебудова логістики може й надалі тиснути на їхню вартість.
Про це заявив виконавчий директор Асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко у коментарі Delo.ua.
Він пояснив, що удари по розподільчих центрах торговельних мереж зруйнували систему постачання продуктів. Тепер ритейл вимагає від виробників м’яса птиці та яєць перебудувати логістику й доставляти продукцію безпосередньо до супермаркетів.
Через перебудову логістики собівартість м’яса птиці та яєць може зрости на 10–15%, прогнозує Карпенко. Виробник і ритейл намагатимуться перекласти додаткові витрати на кінцевого споживача.
«Питання в тому, чи здатен сьогодні споживач платити за той самий товар більше, адже купівельна спроможність лише зменшується», — зазначив Карпенко.
Виробники іноді змушені зменшувати свою маржинальність, аби підтримувати споживання своєї продукції.
«Яйця за останні два тижні зросли в ціні майже вдвічі, і головним чинником зростання ціни була саме вимога доставки товару до магазинів», — повідомив виконавчий директор асоціації.
До логістичних проблем зараз додається фактор сезонності.
«Однак спрогнозувати, наскільки ще може зрости роздрібна ціна, досить складно через дію інших чинників, особливо купівельної спроможності споживачів. Як тільки росте ціна, відразу фіксується зменшення споживання», — пояснив Карпенко.