Закупівельні ціни на молоко-сировину в Україні продовжують зростати. Станом на 9 вересня середня ціна молока екстраґатунку становила 15,30 грн/кг без ПДВ — на 70 коп. більше, ніж місяць тому. Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).
Середні ціни на молоко інших ґатунків також підвищилися:
- вищий ґатунок — 15 грн/кг, +80 коп. за місяць;
- перший ґатунок — 14,50 грн/кг, +1 грн.
Середньозважена ціна трьох ґатунків становить 15,10 грн/кг без ПДВ. За місяць вона зросла на 75 коп.
Однією з причин зростання цін є скорочення пропозиції на світовому ринку. За прогнозом Rabobank, у четвертому кварталі виробництво молока в ЄС зменшиться на 1,6% у річному вимірі.
Водночас світовий індикатор ціни на молоко у серпні досяг $46,8 за 100 кг. В Україні на початку вересня цей показник становив близько $39 за 100 кг, що створює простір для подальшого підвищення закупівельних цін.
За оцінкою АВМ, на український ринок також впливатимуть попит переробників, обсяги експорту та імпорту готової молочної продукції, валютний курс і конкурентоспроможність українських виробників.
До кінця вересня великі партії молока екстраґатунку можуть подорожчати до 15,50–16 грн/кг. До кінця року ціна може сягнути 17–17,50 грн/кг.
Водночас прогноз залежатиме від безпекової ситуації, попиту на молочну продукцію, світових цін, експорту та імпорту і курсу гривні.
Зростання цін може стримати слабкий внутрішній попит, збільшення імпорту молочної продукції, зокрема сирів із Польщі, а також накопичення запасів біржових товарів.
Ще одним фактором для молочного бізнесу залишається адаптація до вимог ЄС. До 1 січня 2028 року Україна має виконати європейські вимоги щодо добробуту тварин.
Відповідні норми наказу №224 набули чинності з 1 січня 2026 року. Не всі господарства наразі повністю їм відповідають, що може створювати додаткові ризики для експорту української молочної продукції до ЄС.
Подальша динаміка закупівельних цін залежатиме від співвідношення попиту та пропозиції в Україні, ситуації на світовому ринку та здатності українських виробників конкурувати на зовнішніх ринках.