Основні олійні культури (соняшник, ріпак і соя) найближчим часом почнуть цвісти. Потім ці культури надійдуть на виробництво, а вітчизняні олійні компанії вироблять з них запашну олію. Сьогодні аналітики UFEB дослідили основні показники олійних культур. Про це пише propozitsiya.com.
Україна є одним із світових лідерів по виробництву та експорту олійної продукції. Вітчизняні олійні компанії виготовляють смачну та запашну олію переважно з насіння соняшника, сої та ріпаку. Завдяки кліматичним умовам саме ці культури є традиційними для нашого регіону. У весняний період активно спостерігаємо за посівом. Серед олійних культур найбільші посівні площі відведені під соняшник. У 2018 році посівні площі даної культури становили 6,117 млн га, але в 2019 році розмір посівної площі зменшився на 5,3%. Станом на травень 2019 року було засіяно лише 2,2 млн га із заявлених 5,809 млн га, тобто 38%. Посівні площі під сою та озимий ріпак навпаки демонстрували зростання (на 6,2% та 33% відповідно). Станом на травень соєю було засіяно 177 тис. га, а озимим ріпаком – 1,3 млн га.
Якщо відкинути всі технологічні помилки у строках сівби та внесенні добрив, то можна сміливо говорити про вплив погодних факторів і умов. Температурна складова та розподіл опадів – основні показники, які можуть вплинути на врожай. За попередніми прогнозами очікуємо такі результати: врожай соняшника становитиме 13,360 млн тон, що на 5,7% менше за показник минулого року; сої – 4,703 млн тон, що на 5,1% більше, ніж у 2018; ріпаку – 3,445 млн тон – зростання аж 20,2%.
Виробництво готової продукції невід’ємно пов’язане з сировиною. Для процесу виготовлення олії характерним є високий відсоток відходів. Залежно від способу виробництва (холодний або гарячий віджим) можна отримати не більше 35% чистого продукту. Аналізуючи дані, можемо стверджувати про збільшення обсягів виробництва протягом першого кварталу 2019 року. Рафінованої олії українські компанії виробили 197,53 тис. тон, що на 21% перевищує показник аналогічного періоду 2018 року, а обсяг виробництва нерафінованої олії зріс на 14% (до 1,487 млн тон). Справжній злет у виробництві демонструвала лише соєва олія – показник зростання становив 34,5%.
Порівнюючи показники експорту I кварталу 2019 та 2018 років, можна простежити тенденцію до зростання. Найкращі експортні позиції займає соєва та рапсова олія. Уже протягом перших місяців року з України було відвантажено 98,53 тис. тон соєвої олії (+40% проти січня – березня 2018 року), 2,29 тис. тон рапсової (+39%), а експорт соняшникової олії зріс лише на 16,6%.
Якщо порівняти з експортом, імпортні поставки олійних культур просто мізерні. Найбільшим попитом в Україні користується рапсова олія. Для любителів здорового харчування ця олія – справжня знахідка, адже вона насичена вітаміном E, містить Омега 6, Омега 3 й Омега 9. Недарма вчені прирівнюють її до оливкової олії, різниця лише в ціновій ситуації.
Джерело: propozitsiya.com
