Грибна ферма родини Ільчуків «Яблунівські печериці», що у Фастівському районі Київщини, щомісяця надає 200 кг грибів, з яких виробники роблять сухі супи та борщі для потреб ЗСУ.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на допис на facebook сторінці Проєкт USAID «Економічна підтримка України».
«Яблунівські печериці» родина Ільчуків вирощує понад 20 років. За цей час бізнес став сталим, продукцію гуртом продавали до супермаркетів Київщини та інших регіонів України. До війни на місяць вирощували 120 тонн грибів.
Війна для Яблунівських печериць почалася 24 лютого. 35 працівників роз’їхалися до своїх рідних. Але гриби у теплицях виросли і їх треба було збирати. Власниця ферми почала роздавати гриби сусідам, знайомим, згодом долучила мережі ресторанів, де почали готувати волонтерські обіди.
«Але у нас були тонни грибів, їх треба було збирати, інакше вони б пропали. Я вирішила, що буду роздавати безкоштовно. Поступово ми долучили громади інших сіл, рестораторів, які годували тероборону обідами. Я відгукнулася на пропозицію покликати волонтерів на збір грибів. Ми не платили людям, але вони щодня приходили до наших теплиць на збір врожаю, я дуже вдячна їм за це», — розповідає власниця родинного бізнесу «Яблунівські печериці» Наталія Ільчук
До середини квітня 2022 родина Ільчуків безкоштовно віддала ресторанам та волонтерським організаціям 63 тонни грибів. Згодом вже закладали нову партію грибів, але значно меншого об’єму — до 40 тонн на місяць. Генератор, куплений у 2009 році, знадобився на грибному виробництві зараз, оскільки гриби потребують постійної вологості, температури повітря.
З літа Наталія Ільчук співпрацює з місцевими виробниками супів для ЗСУ, безкоштовно надаючи гриби для цього.
«Наша волонтерська складова продовжується і зараз. Щомісяця ми надаємо для організації «Страви переможців» 200 кг грибів, з них виробники роблять сухі супи та борщі для потреб ЗСУ», — каже жінка.
Зараз ферма поступово відновлює роботу, до неї приїжджають волонтери з інших країн, щоб дізнатися, як ферма пережила найважчі часи і не лише змогла відновити роботу, а й допомагає іншим людям.
З весни «Яблунівські печериці» планують запрошувати гостей на своє виробництво — зібрати гриби, поласувати юшкою, підтримати одне одного у важкі часи під час війни. А ще хочуть стати майданчиком для інших організацій, які згуртовують людей, аби допомогти їм психологічно.
Джерело: propozitsiya.com
