Ціни на свинину в Україні у 2025 році залишаються значно вищими, ніж минулого року, через скорочення виробництва.
Про це повідомляє асоціація «Свинарі України».
Згідно з попередніми результатами за перші сім місяців 2025 року, промислове виробництво свинини скоротилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом 2024 року, а загальне скорочення в галузі оцінюється приблизно в 10%.
«Свинарство розпочало 2025 рік із рекордно низьким поголів’ям свиней — менше 2,9 мільйона голів», — пояснює Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу Асоціації свинарів України. «Це безпосередньо вплинуло на результати виробництва. Хоча поголів’я свиней у сільськогосподарських підприємствах дещо зросло, говорити про стабільне відновлення ще зарано. Це радше сезонні коливання, які ми спостерігаємо щороку».
Не менш важливим фактором є зовнішня торгівля. Незважаючи на значне зростання імпорту свинини (за попередніми результатами за перші вісім місяців року він перевищив весь обсяг 2024 року в 6,5 раза), це поки що не мало суттєвого впливу на динаміку цін.
«Імпорт сьогодні еквівалентний лише 5% промислового виробництва свинини, або менше 3% від загального обсягу», – зазначає експерт. «Тож внутрішній ринок залежить переважно від внутрішніх поставок».
Сезонні фактори також зіграли свою роль.
«Влітку ціни на свинину завжди дещо зростають. У спекотну пору року тварини гірше набирають вагу, а пропозиція кондиційної свинини зменшується. Цього року сезонний фактор збігся із загальним скороченням виробництва, тому ціни залишалися високими», – наголошує Олександра Бондарська.
Джерело: agroportal.ua
