Частка молока найвищого ґатунку, що надходить для обробки, суттєво збільшилася.
Про це стало відомо під час конференції, присвяченої підсумкам десятирічної взаємодії Швейцарії та України у прогресі молочної галузі, інформує пресслужба Державної служби України з питань харчової безпеки та захисту споживачів.
Як повідомляється, одним із головних результатів підтримки Швейцарії стало запровадження в Україні «Програми контролювання незбираного молока» (ПКНМ), яка орієнтована на перевірку відповідності молока, яке надходить від виробників на переробні підприємства, визначеним законодавством нормам якості та безпеки.
Дана програма починалася як експериментальний проєкт із 15 учасниками ринку-виробниками молока, 4-ма лабораторіями та 4-ма територіальними підрозділами Держпродспоживслужби в 4 областях. На сьогодні ПКНМ функціонує на всіх підконтрольних Україні територіях, охоплює понад 1000 учасників ринку (господарств з виготовлення молока та пунктів збору молока), 54 акредитовані лабораторії, пів тисячі представників відбору зразків та понад 200 інспекторів. Подібний розмах дав можливість створити ефективний механізм контролю за якістю та безпечністю молока, котрий є рівноцінним європейським стандартам.
«Підсумки спільної швейцарсько-української роботи є дивовижними. Якщо у 2015 році тільки 7% українського молока, що надходило на переробку, відповідало класу «екстра», то зараз даний показник досяг 55%. Кожен другий літр молока в державі відповідає гігієнічним вимогам ЄС, що свідчить про значні структурні зміни в секторі», — відзначив менеджер програм, координатор органічного напрямку, відділ сприяння торгівлі, Державний секретаріат Швейцарії з економічних питань (SECO, Швейцарія) Марко Кройхі.
Значущим елементом поступу також стало оновлення законодавчої основи, яка регламентує молочну сферу, та вдосконалення системи державного нагляду за якістю та безпекою молока. У рамках взаємодії було створено ІТ-платформу «Молочний модуль», що дозволяє вести облік і відстеження результатів лабораторних аналізів, забезпечує прозорість контролю та збільшує довіру між усіма діячами ринку.
Джерело: agroportal.ua
