В епоху змін клімату теплиця – це вже не предмет розкоші, а життєво важливий інструмент для аграріїв. Це складне інженерне рішення, де потрібно брати до уваги безліч нюансів — від напрямку вітру до вибору системи обігріву, провітрювання та освітлення. Однак, починати слід з аналізу ринку і вирощувати те, що він може поглинути.
«Вирощувати потрібно не те, що ви вмієте робити, а те, що буде затребуване на ринку. Ще два десятки років тому тепличні комплекси обмірковували, чи вирощувати огірок на другий термін: чи садити його в кінці липня, щоб збирати до 1 жовтня. Сьогодні неможливо уявити ринок у цей часовий проміжок без українського свіжого огірка», — зазначив комерційний директор фірми з виготовлення біопрепаратів «БІО Центр» Микола Тетерук в ході онлайн-презентації навчального курсу «Тепличні Агро Рішення».
Один вид продукції або ж асортимент
Невеликим господарствам краще сконцентруватися на одному продукті. Якщо ж збут буде в межах регіону вирощування, то потрібен більш широкий асортимент.
«Якщо не знаєте, куди будете збувати, і не хочете конкурувати з великими комплексами, слід спеціалізуватися на одній-двох культурах. Якщо продажі будуть на місцевому ринку — вирощуйте певний перелік овочів», — додав фахівець.
Необов’язково зосереджуватись на овочах. Навіть фруктові дерева в основному за кордоном культивують у закритому ґрунті. Наприклад, у Нідерландах вирощують черешню в парниках.
Не знаючи ринок, починаючи тепличний бізнес через привабливі грантові програми, фермери часто орієнтуються на ціни великих супермаркетів, в той час як на оптовому ринку вони значно нижчі. Крім того, щоб поставляти продукцію до мереж, потрібно мати відповідний обсяг і розуміти, що торгові мережі розраховуються з виробниками не відразу, а через кілька місяців після поставки продукції.
Також варто прорахувати тривалість культивування. «Якщо це сезонний продукт з коротким часом, то теплиця може бути досить простою. За максимально тривалого вегетаційного періоду потрібні капітальні споруди», — пояснив фахівець.
На думку Миколи Тетерука, плівкових теплиць буде ставати все більше, а великих комплексів — менше, головним чином з енергетичних міркувань. На початку 2000-х в Україні було приблизно 500 тепличних комплексів, зараз їх кількість зменшилася більш ніж вдвічі.
Источник: www.agroportal.ua