Для успішного культивування артишоку необхідна взаємодія ряду чинників, проте головною перешкодою для аграріїв є недостатність знань та навичок, що робить цю область вільною.
Василь Остапчук розпочав культивувати артишок у 2019 році, коли були посаджені перші 20 рослин, проте підприємство не принесло великих результатів. Зовнішні умови суттєво вплинули на роботу фермера, тому до улюбленої справи він повернувся лише у 2022 році з наявністю всього 6 кущів артишоків.
«У 2019-му я вперше спробував артишок. Це були італійські мариновані артишоки-гриль. Після цього і в мене з’явилось бажання власноруч приготувати цей овоч, однак в Україні у свіжому вигляді він не реалізовувався. У магазинах можна було придбати лише маринований артишок. Тоді я почав шукати насіння в торгових точках та пробувати його вирощувати. Мої перші 20 рослин лише віддалено нагадували артишоки, а у 2022 році, після тривалої перерви, я намагався впоратися з шістьма кущами рослини, й мені пощастило, але частково. Суцвіть (плодів артишоку) ми тоді не зібрали, але це були просто величезні кущі, приблизно півтора метра в поперечнику й десь метрової висоти», — поділився з AgroPortal.ua підприємець Василь Остапчук.
Источник: www.agroportal.ua