Україна наростила експорт яловичини / Depositphotos
У 2025 році Україна збільшила обсяги вивезення великої рогатої худоби та яловичини, що сталося на тлі нестачі червоного м’яса у світі та підйому цін на міжнародних ринках.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на думку аналітика Асоціації виробників молока, Георгія Кухіашвілі
Експортні показники за 2025 рік
За період з січня по грудень 2025 року Україна експортувала 18,82 тис. тонн великої рогатої худоби у живій вазі, що демонструє зростання на 4% у порівнянні з 2024 роком. Фінансові надходження склали 43,48 млн доларів США (+23%).
Експорт охолодженої яловичини за рік піднявся до 1,31 тис. тонн (+48%) на суму 9,87 млн доларів (+77%). Мороженої яловичини було відправлено 18,41 тис. тонн (-1%) на суму 78,76 млн доларів (+7%).
У цілому, дохід від експорту яловичини та великої рогатої худоби у 2025 році досяг приблизно 132 млн доларів.
Грудень: сезонне уповільнення
У грудні 2025 року з України експортували близько 1,48 тис. тонн великої рогатої худоби живою вагою, що на 38% менше, ніж у листопаді, і на 63% менше, ніж у грудні 2024 року. Дохід від цього склав 3,39 млн доларів.
Вивезення охолодженої яловичини в грудні досягло 431 тонни (+5% до листопада), а дохід становив 3,42 млн доларів. Це значно перевищує показники грудня 2024 року, коли було експортовано лише 1 тонну.
Мороженої яловичини в грудні було відвантажено 1,46 тис. тонн (-10% до листопада, -19% до грудня 2024 року) на суму 6,91 млн доларів.
Георгій Кухіашвілі підкреслює, що, незважаючи на зменшення обсягів експорту у грудні через зниження активності на ринку під час новорічних свят, в цілому у 2025 році Україна збільшила експортний дохід, скориставшись дефіцитом і підвищенням цін на червоне м’ясо у світі.
Світові тренди
Згідно з інформацією від Єврокомісії, на світовому ринку яловичини спостерігається обмежена пропозиція продукції, а стабільно високий попит підтримує рекордні обсяги міжнародної торгівлі. Бразилія залишається головним експортером яловичини, за нею йде Австралія, тоді як основними імпортерами є Китай і США.
Відповідно до прогнозу British Meat Processors Association, поточне скорочення світової пропозиції яловичини має довгостроковий характер. У Rabobank відзначають, що зниження виробництва червоного м’яса триватиме у ключових країнах-експортерах, особливо у США та Новій Зеландії, в той час, як Австралія зможе лише частково компенсувати це зменшення.
За даними AHDB, світовий попит на яловичину буде збільшуватися, особливо з боку Китаю, країн Азії, Близького Сходу та Африки. Це вже призвело до збільшення світових цін на велику рогату худобу, і очікується, що вони залишаться високими в найближчі роки.
Імпорт та торговий баланс
У січні-грудні 2025 року Україна збільшила імпорт великої рогатої худоби живою вагою до 659 тонн (+38%), охолодженої яловичини до 189 тонн (+23%), але зменшила імпорт мороженої яловичини до 1,36 тис. тонн (-47%).
У листопаді 2025 року Україна відправила на експорт 2,39 тис. т великої рогатої худоби живою вагою, що на 44% більше ніж у жовтні. За 11 місяців сукупний експорт великої рогатої худоби досяг 17,33 тис. т на суму 40,08 млн дол.