Фермерське підприємство «Садочок+» (Вінницька область) зводить ферму на 2 тисячі дійних кіз в майбутньому, котрі постачатимуть до 5 тонн молока щодня.
Про це у розмові з журналом The Ukrainian Farmer повідомила власниця ФГ «Садочок+» Тетяна Карпенко, інформує AgroTimes.
«Вважаю таку чисельність кіз ідеальною для переробки молока крафтовим способом, коли можливо регулювати вручну виготовлення сиру», — відзначила вона.
Зараз господарство має 140 дійних кіз, загальне число — 270 голів.
«Зводимо 2 додаткові споруди з просторим огородженим місцем для вигулу. На даний момент у нас є, де випасати 150 кіз: поряд ліс, а їм до вподоби споживати листя, гілочки. Проте в наступному році у нас буде вдвічі більше стадо, яке вже буде важко випасати. Та і з пастухами складнощі», — пояснила Тетяна Карпенко.
Також «Садочок+» поступово модернізує техніку. Встановлює доїльну установку паралельного типу P300SG-2×18 «ДеЛаваль», має намір придбати якісне закордонне обладнання для виробництва сиру, а поки використовує вітчизняне.
«У наступному році будуть окоти, і будемо мати вже не 300 л молока на добу, а 600-700 л, — підкреслила фермерка. — Наша ціль — безконтактне доїння. Це — забезпечення того, що молоко буде без шкідливих бактерій — звичайно, якщо коза здорова».