В Україні амарант культивують і трансформують у зернові, масло, перемелене борошно, а також включають в процес виготовлення харчових продуктів. Окрім того, дану культуру можливо застосовувати як ресурс для прогресивного біометану, в генерації якого Україна проявляє інтерес.
За твердженням глави правління Біоенергетичної спілки України Георгія Гелетухи, Європа буде купувати біометан, отриманий з продуктів життєдіяльності тваринництва або з покривних та проміжних рослин, тобто з повторного врожаю, а не з енергетичних. Є думка, що культури, посіяні після головних, не вступають в конкуренцію з продовольством та кормами, відповідно, зараховуються до залишків. Біометан з подібних культур буде розцінюватися як прогресивний, матиме важливість та високу вартість.
Источник: www.agroportal.ua