Середня ціна на молоко-сировину в Україні знизилася більш ніж на 20% / Depositphotos
В Україні вже четвертий місяць поспіль фіксується спад ціни на молоко-матеріал, внаслідок чого молочно-товарні комплекси вже працюють в мінус. У галузі очікують, що в 2026 році держава може втратити приблизно 20–30% обсягів виготовлення молока, що спричинить нестачу матеріалу та втрату експортного обсягу.
Про це інтернет-виданню Delo.ua розповіла заступниця гендиректора, очільниця проєктів по взаємодії з переробкою Асоціації виробників молока Олена Жупінас.
Ціни зменшуються, видатки ростуть
За словами експертки, якщо порівняти з січнем 2023 року, середня ціна на молоко-матеріал в Україні знизилась більш ніж на 20%. Зменшення ціни спостерігається вже четвертий місяць поспіль.
Разом з тим, видатки виробників збільшились через функціонування на дизельних агрегатах в умовах енергетичної скрути.
“Додаткові видатки на електроенергію складають від 1,5 до 2,5 грн на літр молока, в залежності від потужності агрегату. За таких умов молочно-товарні комплекси функціонують в мінус. До завершення першого кварталу (кінця березня поточного року – ред.) ми передбачаємо, що може відбутися зменшення виробництва молока в Україні на 8-10%”, — розповіла Жупінас.
Чому ціни на молочні вироби поки не збільшуються?
Експертка відзначила, що незважаючи на збитковість комплексів, збільшення цін на готову молочну продукцію найближчим часом не передбачається. Це пов’язано із певними факторами:
- зменшенням закупівельної вартості на необроблене молоко для переробників;
- суттєвими складськими залишками — до 10 тис. тонн масла та великими обсягами сиру;
- активним ввезенням молочних виробів, в основному сиру та масла з ЄС.
Зі слів Жупінас, здорожчання можливе лише в разі збільшення торгівельних надбавок з боку ритейлу через їхні власні видатки на електроенергію.
Ризик дефіциту та різкого здорожчання у другій половині року
Ситуація може повністю змінитися у другій половині року. Через збитковість комплексів, у сфері передбачають нестачу необробленого молока, що автоматично спричинить збільшення цін як на матеріал, так і на готові вироби.
Додатковим чинником стане завершення світової молочної кризи. Очікується, що ціни на молочні вироби в Європі зростуть, і європейські виробники припинять демпінг на українському ринку.
“Якщо зараз європейські виробники демпінгують на українському ринку, стримуючи зростання цін на сир, то надалі цього фактору не буде. Тоді ми можемо мати на осінь дуже дорогі молочні вироби”, — прогнозує Жупінас.
Загроза закриття комплексів і втрати експорту
Асоціація також застерігає про ризик масового закриття молочних комплексів. Головні причини — перебої з електропостачанням, збитковість виготовлення та можливі зупинки молокопереробних підприємств, які не зможуть приймати матеріал.
“Тому, якщо найближчим часом ситуація не покращиться, хоча б відносно ціноутворення і прийняття молока на переробку, то за 2026 рік ми можемо втратити до 20-30% виготовлення молока”, – акцентувала Жупінас.
З її слів, це безпосередньо вплине по експортному потенціалу галузі, адже саме близько 30% українського молока переробляється на вироби, які поставляються за кордон.
“Відновлення, у разі втрати експортного потенціалу триватиме щонайменше п’ять років”, – зазначила Жупінас.
Чи є перспективи щодо відновлення ціни на молоко-сировину?
Експертка також надала прогноз щодо перспектив відновлення ціни на молоко-матеріал, наголосивши, що у найближчі декілька місяців буде спостерігатися лише погіршення стану – вартість буде продовжувати падати.
“На жаль, до нашої кризи, енергетичної війни, ще й приєдналася світова молочна криза. Коли у світі є надлишок молочних продуктів, ціни на них різко падають. Держави намагаються захистити своїх виробників, як молока, так і молочних виробів. Вони демпінгують ціни на ринку підтримуючи їх різними дотаціями. На жаль, у нас цього немає, а змагатися ми повинні з цими демпінговими цінами”, – пояснила Жупінас.
Вона акцентує, що в результаті спостерігається зараз надмір імпорту в Україні.
“Польські сири за демпінговими цінами поступають на наш ринок і тим самим витісняють українські сири з ринку. І сировари не можуть приймати молоко, тому що їхні склади вже повністю заповнені. На зовнішніх ринках вони експортувати не можуть, на внутрішніх ринках також при тій демпінговій ціні в який заходить імпортний сир, вони не можуть змагатися”, – розповіла Жупінас.
Що пропонують у сфері?
Серед антикризових заходів асоціація називає:
- зменшення акцизів на паливо або відшкодування видатків на електроенергію для виробників;
- боротьбу з нелегальним імпортом молочних виробів;
- ухвалення законопроєкту №6068-д щодо торгівельних практик, в основному обмеження націнок у ритейлі та прискорення розрахунків із постачальниками.
Нагадаємо, аналітики прогнозують, що у 2026 році обсяг виробництва молока в промисловому секторі зменшиться на фоні несприятливих кліматичних умов, браку електроенергії та збільшення собівартості.