Восени на Закарпатті чимало яблук, іноді навіть надлишок. Вони опадають у траву та лежать під старими деревами. До початку 2000-х років ці яблука часто приймали для переробки, що приносило непоганий дохід. Однак 15-20 років тому ситуація змінилася: люди не знали, що робити з урожаєм, старі сади почали занепадати. Місцеві жителі втрачали мотивацію доглядати за деревами, оскільки це перестало бути прибутковим, а вкладена праця не виправдовувала себе ані матеріально, ані емоційно.
Саме тоді в Ольги Зубик та її чоловіка, австрійця Юргена Крефтнера, з’явилася ідея виробляти якісний яблучний сік із місцевої сировини. Так розпочалася історія підприємства «Сади Лонго Май» у Нижньому Селищі на Закарпатті. Під цим брендом випускають соки прямого віджиму, сидр та яблучний оцет.
«Для нас було важливо показати людям, що з яблуком можна працювати. Що воно має цінність. Хотілося, щоб люди знову бачили сенс у догляді за своїми садами», — розповідає Ольга Зубик для AgroPortal.ua.
Джерело: www.agroportal.ua