Гострою нестачею працівників, непередбачуваною ціною на продукцію та ризиками тривалого зберігання в умовах перебоїв з електропостачанням характеризується сучасний український садівництво. Про це зазначає власник ФГ «Райдуга» на Вінниччині Андрій Сич у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи».
Після втрати східних експортних ринків господарство повністю переорієнтувалося на внутрішній ринок. Через ситуацію з електроенергією фермери відмовилися від довготривалого зберігання яблук і продали значну частину врожаю одразу після збирання за ціною 18–20 грн/кг.
«Найбільший виклик для галузі сьогодні бачу навіть не в погоді. Погода завжди була чинником ризику. Значно складніше знайти людей. Уже зараз не вистачає працівників на обрізування та збирання врожаю, а без людей жодні технології не допоможуть», — підкреслив Андрій Сич.
Реалізація яблук пізніше за ціною 22–23 грн/кг не покрила витрат на електроенергію. Частина господарств зазнала збитків через псування сортів Голден і Фуджі. Ціна на технічне яблуко впала до 6–7 грн/кг, тоді як беззбитковий рівень становить 8–10 грн/кг.
Спроба вирощувати овочі на 6 гектарах коштувала господарству 30 тис. доларів збитків.
«Томат у певний момент коштував лише 4 грн за кілограм. Збирати його було економічно недоцільно, тому частину поля просто передискували», — зазначив керівник господарства.
Більш рентабельними виявилися кісточкові культури: абрикос реалізовували за ціною 35–55 грн/кг.
Експеримент із вирощуванням овочів коштував вінницькому садівникові 30 тис. доларів.