Крафтовий виробник із Києва «Живодар» виготовляє до 3 тонн олії на рік. В асортименті бренду — 25 видів олій, на які припадає близько 65% усієї продукції. Ще 20% йде на масло гхі, решта — це горіхові пасти, борошно, соуси та інша продукція.
«Асортимент поступово розширюємо відповідно до запитів покупців. Нещодавно ми підготували документи та запустили перші партії тушкованого м’яса і каш з м’ясом. Які часи, такі й продукти», — розповіла співзасновниця бренду Катерина Ніколаєнко.
У 2022 році Катерина разом із чоловіком розпочали власну справу. До цього Катерина не працювала у харчовому виробництві. За освітою вона економіст-менеджер, а її чоловік — кухар-технолог із 20-річним досвідом у ресторанному бізнесі.
Першу продукцію виготовляли фактично для себе, оскільки родина шукала якісну олію розторопші, яку рекомендували для споживання дитині.
«Ми придбали невеликий шнек зі свічкою і крутили його як м’ясорубку. Так робили олію. Потім прочитали, що через нагрівання це не зовсім корисно, і придбали гідравлічний прес», — зазначає Катерина Ніколаєнко.
Джерело: www.agroportal.ua