Дедалі більше лабораторій впроваджують експрес-методи аналізу на основі ближньої інфрачервоної спектроскопії (Near Infrared Spectroscopy ‒ NIR). Про це пише журнал «Наше птахівництво».
Часто рішення щодо приймання сировини, коригування рецептур чи налаштування технологічного процесу необхідно ухвалювати протягом кількох хвилин, натомість класичні лабораторні дослідження можуть тривати від кількох годин до робочого дня.
Інфрачервоний аналізатор на підприємстві – це повноцінна фізико-хімічна лабораторія, яка не потребує застосування реактивів і участі кваліфікованого персоналу.
Класичні фізико-хімічні методи аналізу залишаються основою лабораторного контролю якості. Саме їх використовують як референтні (еталонні) методи для визначення вмісту протеїну, жиру, вологості, зольності та інших показників. Їх застосовують під час сертифікації продукції, проведення арбітражних досліджень, розроблення калібрувань для експрес-аналізаторів та підтвердження результатів вимірювань.
Найкраща практика — поєднання експрес-аналізу та референтних лабораторних методик.
Як повідомлялося, «Ясенсвіт» інвестує у власні лабораторні можливості.
Довідка
NIR — сучасний метод неруйнівного аналізу, який базується на вимірюванні спектра відбитого чи пропущеного інфрачервоного випромінювання. Кожна органічна речовина має власний спектральний «відбиток». Спеціальне програмне забезпечення порівнює отриманий спектр із калібрувальними моделями та розраховує концентрацію основних компонентів.