В жовтні на українців може чекати здорожчання хліба до 5%, а до кінця року – до 10%, вважає президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) і директор ТОВ «Київ Хліб» Юрій Дученко.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Delo.ua.
Головними проблемами українських пекарів є збереження високих цін на пшеницю 2-го класу, яка використовується для випікання хліба, а також недостатня її кількість на внутрішньому ринку. Наразі вже можна говорити, що до кінця сезону хлібопекарська галузь може недоотримати майже 1 млн тонн пшениці 2-го класу, зазначає Юрій Дученко.
На ціну хліба і хлібобулочних виробів впливатиме здорожчання енергоносіїв і пального через повернення його оподаткування. Крім того, на сьогодні пекарі отримують низькі зарплати, тому можливість їх підвищення є вкрай важливою для збереження кадрового потенціалу хлібопекарської галузі.
Ці фактори стануть передумовами для росту цін на хліб та хлібобулочні вироби в межах 5-10% до кінця року, констатував президент ВАП.
Згідно з даними Держстату, з початку року хліб житньо-пшеничний подорожчав на 2,1%, до 35,83 грн в серпні з 35,06 грн в січні, а батон – на 3,1%, до 22,52 грн з 21,83 грн.
Джерело: propozitsiya.com
