У Лисянці запрацював перший молокомат / Depositphotos
У серці селища Лисянка, що на Черкащині, почав функціонувати перший апарат “ЕкоМолоко”. Відтепер мешканці громади мають змогу придбати свіже, автентичне молоко безпосередньо від виробників, оминаючи ланки посередників.
Як інформує Delo.ua, про це звітує “Інфагро”.
Постачальником сировини для цієї сучасної техніки стало фермерське господарство з села Дібрівка, яким керує подружжя Сергія та Надії Ткачів. Цей проєкт поєднує інноваційний бізнес-підхід із суспільною користю, адже встановлена вартість високоякісного продукту становить 30 гривень за літр.
Щоденно, рівно о 7:00 ранку, до апарату завантажується свіжа продукція. Для зручності споживачів, термінал обладнано системою, що приймає як готівку купюрами, так і монетами.
Перед виставленням на продаж, сировина проходить ретельну підготовку, яка включає глибоку фільтрацію та швидке охолодження до оптимальних температурних режимів.
Для гарантування безпеки споживачів, конструктивні особливості апарату передбачають наявність сучасної автоматичної системи очищення та дезінфекції. Ця система активується після кожного циклу продажу, забезпечуючи високий рівень захисту від інфекцій та зберігаючи якісні характеристики продукту.
За словами засновника господарства, Сергія Ткача, у сільській місцевості спостерігається стійка тенденція до зменшення кількості великої рогатої худоби (ВРХ) в індивідуальних господарствах.
Внаслідок цього, пропозиція справжнього молока на місцевих ринках стрімко скорочується, що й стимулювало фермерів до розробки альтернативного шляху реалізації своєї продукції.
Для підтримки стабільних показників якості молока, фермери вклали кошти в модернізацію поголів’я, закупивши корів швейцарської породи “Браун Свіс”. Ці тварини добре адаптовані до умов України, відзначаються міцним здоров’ям та високою продуктивністю.
“Ми прийняли рішення відродити молочне скотарство в покинутій будівлі ферми, закупивши племінних корів швейцарської породи “Браун Свіс”. Вони цінуються за відмінне здоров’я, спокійний темперамент та високу якість молока, яке, завдяки збільшеному вмісту білка та жиру, чудово підходить для виробництва сирів. Тому паралельно ми розпочали виготовлення твердих сирів”, – поділився фермер.
Фото: Вісті Черкащини
На додаток до комерційної складової, запуск молокомату несе значну суспільну користь для Лисянської громади. Завдяки пільговій ціні, якісний білковий продукт стає доступним для пенсіонерів, багатодітних родин та інших верств населення, які потребують підтримки.
Нагадаємо, що за перші два тижні квітня обсяги експорту молочної продукції знизилися на 9,1% порівняно з березнем, що свідчить про трансформацію попиту на основні категорії товарів.