” data-title=”Господарство з Київщини має намір розширювати переробку ягід та овочів” data-url=”https://kurkul.com/news/41716-gospodarstvo-z-kiyivschini-planuye-masshtabuvati-pererobku-yagid-ta-ovochiv”> Господарство з Київщини має намір розширювати переробку ягід та овочів 19 липня 2026 140 0
Ірина Барзо
Фермерське господарство «Ягідна сторона життя», розташоване на Київщині, займається вирощуванням ягід та овочевих культур. Про це повідомила керівниця Ірина Барзо в інтерв’ю для видання «Ягідник».
Серед виробленої продукції:
- суниця садова — 2 га (1,7 га відведено під повторно плодоносний сорт Мурано, решту під ранній сорт Клері);
- чорниця — 0,3 га;
- чагарникові ягоди (смородина, порічка, аґрус, жимолость, ожина та малина) — 0,3 га;
- спаржа — 0,1 га;
- картопля — 1 га;
- солодка кукурудза — 0,3 га;
- томати, перець, огірки, кабачки, стручкова квасоля, горох, кавуни і дині — 0,5 га.
«Ягідна сторона життя» реалізує не тільки свіжу продукцію з поля, а й заморожену. Це стало можливим завдяки встановленню власної морозильної камери. Нове обладнання надало господарству змогу відмовитися від оренди морозильних сховищ, зменшити логістичні витрати, оптимізувати робочий процес та суттєво розширити можливості з переробки.
«Завдяки грантовій підтримці від Corteva Agriscience наша мрія стала реальністю — ми облаштували власну морозильну камеру. Для когось це просто техніка, а для нас — шанс продовжити термін зберігання нашої продукції, розвивати господарство й дарувати людям смак літа навіть узимку. Сьогодні ми продовжуємо вирощувати ягоди та овочі, нарощуємо обсяги виробництва замороженої продукції й не зупиняємося на досягнутому. І я впевнена — це лише початок. Ми вже зробили перший важливий крок. Попереду — розвиток і масштабування напрямку переробки, нові продукти та ще більше можливостей, аби наше господарство працювало й розвивалося впродовж усього року», — зазначила Ірина Барзо.
Ще 4 фотографій
Власна переробка дозволила повністю усунути проблему залишків свіжої продукції, яка швидко псується. Усі овочі та чагарникові ягоди, які не вдалося реалізувати свіжими в день збору через пряму доставку споживачам (господарство обслуговує правий берег Києва, Бучу, Ірпінь, Макарів), направляють на заморожування. Взимку, з листопада до березня, заморожена продукція реалізується під власною торговою маркою.
Рекомендуємо прочитати: Виробник лохини з Волині започаткував бренд YAGODA-KO та планує збільшити площі насаджень
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.
#Київська область#ягідництво#овочівництво#переробка