Ціни на пшеницю зростатимуть до середини березня / Pixabay
Американські науковці активно працюють над насінням пшениці, отриманим шляхом гібридизації та генної інженерії, з метою збільшення урожайності та відновлення рентабельності її культивування. Новітні технології мають потенціал врятувати американський сектор пшениці, який втрачає лідерські позиції на міжнародній арені та зазнає зменшення внутрішнього споживання.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на інформацію Reuters.
США мають намір збільшити урожайність пшениці
У штаті Канзас американські дослідники зайняті розробкою гібридної та генетично модифікованої пшениці, яка може протистояти засусі та забезпечувати стабільні врожаї. У Мангеттені пшеницю модифікують під інтенсивним освітленням LED-ламп, вводячи ген соняшника для посилення її стійкості до недостачі вологи, а в Джанкшн-Сіті створюють гібридне насіння, яке, як очікується, дасть більшу продуктивність в непростих умовах Великих рівнин.
Ці дослідження здатні переломити хід подій для американської пшеничної промисловості, яка зараз переживає період спаду через зміни у смаках споживачів, скорочення внутрішнього попиту та суперництво з боку дешевших світових виробників. Десятиліттями пшениця відставала від таких культур, як кукурудза і соя, і фермери часто зменшували її посівні площі, використовуючи культуру лише для чергування посівів.
Гібридне насіння та ГМ-сорти пшениці стають більш доступними, і компанії Syngenta і Corteva активно працюють над їхнім виведенням на ринок. Передбачається, що нові технології допоможуть знову зробити вирощування пшениці вигідним. Водночас, деякі споживачі зберігають скептицизм щодо ГМО, оскільки більша частина генетично зміненої кукурудзи та сої використовується як харч для худоби.
США втратили першість у світовому експорті пшениці у 2017 році, а внутрішнє споживання борошна безперервно знижується впродовж останніх трьох десятиліть. Це посилюється новими рекомендаціями щодо харчування та популярністю продуктів без глютену. Разом з тим, досвід із гібридною кукурудзою показує, що технології здатні значно збільшити врожайність навіть в несприятливих умовах, і розробка гібридної пшениці може бути суттєвим кроком для відновлення рентабельності культури.
Нагадаємо, через обмеження експорту до ЄС українські зерносховища переповнені. Залишкові обсяги української пшениці на цей сезон можуть сягнути 5 мільйонів тонн.