ціни на молоко / Pexels
Зменшення поголів’я великої рогатої худоби у приватних секторах в Україні заохочує прогрес промислової генерації свіжих молокопродуктів, проте водночас збільшує ціновий вплив у сфері.
Як пише Delo.ua, про це повідомляє Інфоагро.
Що відбувається з розцінками?
Зниження чисельності корів у приватних господарствах підтримує розвиток ринку промислово виготовлених свіжих продуктів з молока в Україні. Подібна тенденція розкриває для виробників можливості поступового збільшення обсягів виробництва.
В той же час, цей процес залишається непростим: попит зосереджений переважно на продукції з незначною рентабельністю, а конкуренція між фірмами росте. Гравці ринку прагнуть укріпити свої позиції, активно змагаючись за наявність на прилавках торгових мереж.
Звичайні методи заохочення збуту, акції та дисконти, стають менш результативними. Незважаючи на те, що вартість сировини залишається досить стабільною, загальні витрати виробників збільшуються через подорожчання упаковки, енергоресурсів, логістики та інших елементів. У зв’язку з цим частина компаній вже обмірковує можливість підвищення основних цін на продукцію.
За прогнозами, деякі види молочних продуктів можуть стати дорожчими. Разом з тим, розцінки на продукти з високим вмістом жиру – наприклад сметану, вершки та жирні сири – деякий час будуть залишатися відносно незмінними. Це пояснюється необхідністю реалізації надлишків молочного жиру, виробництво якого останнім часом значно зросло.
У цілому фахівці відзначають поступове зростання обсягів застосування молока для випуску свіжої продукції та позитивну динаміку виробництва в порівнянні з попереднім роком.
Нагадаємо, за першу половину квітня обсяги експорту української молочної продукції впали на 9,1% в порівнянні з березнем. Сумарна вартість зовнішньої торгівлі в цьому сегменті за вказаний період склала $23,2 млн. Це на 6,1% менше, ніж у березні поточного року.