За даними «Органік Стандарт», більше половини (56%) вітчизняного органічного ринку в вартісному виразі в 2019 році припадало на молочні продукти. Про це розповіла 15 квітня в своєму виступі на 5 міжнародному конгресі «Органічна Україна 2021» директорка з маркетингу фірми «БТУ-Центр» Алла Болоховська, пише propozitsiya.com.
20% припадало на зернові та круп’яні вироби й борошно. 6% припадало на овочі та фрукти, 5% – на м’ясні продукти, 3% – на соки, напої та пасти, стільки ж на морозиво, 2% – на олію, 1% на прянощі, спеції та цукор, стільки ж на яйця і 3% на решту продуктів.
У грошовому обсязі ринок органічних молочних продуктів України, за даними «Органік Стандарт», становив у 2019 р. 320 млн грн, знизившись із 345 млн грн у 2018 р. Ринок органічних м’ясних продуктів у 2019 р. залишився на рівні попереднього року (30 млн грн). Споживання більшості інших продуктів за 2019 рік відчутно зросло, наприклад, зерно-круп’яних виробів і борошна – з 80 до 115 млн грн.
Джерело: propozitsiya.com
