Собівартість тонни пшениці в Україні залежить від урожайності поля. За витрат 43 тис. грн/га різниця між урожайним і слабким полем у грошовому вимірі значно більша, ніж здається на перший погляд.
Собівартість тонни зерна за різної врожайності та зазначених витрат:
- 7 т/га — близько 6144 грн/т;
- 6 т/га — 7168 грн/т;
- 5 т/га — 8602 грн/т;
- 4 т/га — 10752 грн/т.
Падіння врожайності з 6 до 4 т/га майже вдвічі збільшує собівартість тонни.
Фермер Григорій Шамрицький оцінює витрати на гектар пшениці у $960/га, що за курсом 44,8 грн/$ становить 43 тис. грн/га. Використання техніки він розраховує за вартістю найму, вважаючи, що це дає реалістичнішу картину собівартості, ніж умовний розрахунок амортизації власної техніки.
Середня врожайність пшениці в Україні станом на середину серпня становила 4,85 т/га, а закупівельні ціни в липні-серпні коливалися в діапазоні 7,4–9,3 тис. грн/т залежно від класу та умов постачання.
Якщо ціна опускається нижче собівартості — наприклад, за 8,6 тис. грн/т собівартості фермер продає пшеницю по 6,3 тис. грн/т — він недоотримує близько 2,3 тис. грн на кожній тонні.
Зі зміною клімату базові підходи до вирощування ріпаку вже не діють