З початком осені в Україні стартує новий сезон цукроваріння. Роботу розпочнуть 27 заводів, які планують виробити 1,5 млн т цукру. Основне завдання галузі – розробка експортної стратегії. Адже минулий сезон цукроваріння ознаменувався переорієнтацією експортних потоків із ринку ЄС на світовий ринок.
Світове виробництво цукру становить 176-181 млн т. Близько 80% займає цукор з тростини, і лише 20% — буряковий. Торгове співвідношення дещо інше: цукор-сирець займає 60% ринку, а білий – 40%. Це свідчить про те, що деякі країни, наприклад, Бразилія, експортують не лише цукор-сирець, а й перероблений продукт.
Повний текст доступний українською мовою