За першу половину серпня вартість борщу об’ємом 4-5 літрів в Україні знизилася на 30,82 грн — до 164,87 грн. Це зумовлено значним здешевленням томатів та моркви.
Головним чинником зниження вартості страви стало падіння цін на томати, які подешевшали на 72,34 грн/кг — до 36,63 грн/кг. Також знизилася вартість моркви — на 16,70 грн/кг (до 16,60 грн/кг). Крім того, подешевшали свинина — на 8,33 грн/кг (до 198,97 грн/кг), цибуля — на 5,27 грн/кг (до 32,19 грн/кг) та капуста — на 2,00 грн/кг (до 21,73 грн/кг).
Водночас незначно зросли ціни на олію — на 0,59 грн/кг (до 112,35 грн/кг), картоплю — на 0,30 грн/кг (до 19,23 грн/кг) та буряк — на 0,17 грн/кг (до 18,47 грн/кг). Ціна солі та спецій залишилася на рівні 26,83 грн/кг.
