Розвиток молочного скотарства в Україні стимулює великі промислові ферми. Число малих сімейних підприємств стрімко знижується, і, ймовірно, на них чекає ніша крафтового виробництва. Переробники також готові до великих обсягів молока. Єдине питання — пошук експортних ринків, адже за новими умовами торгівлі з ЄС квоти вичерпаються дуже швидко.
Про це розповів керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України (СМПУ) Леонід Тулуш під час конференції «Молочна галузь: Україна – ЄС».
Повний текст доступний українською мовою