За даними з пасік наших колег, цього року врожай меду прогнозується непоганим. Якщо врожай акацієвого меду був середнім, а гречаного — значно нижче середнього, то липовий і соняшниковий, особливо в північних регіонах, порадували бджолярів.
Основне занепокоєння викликає ціна. Лише нещодавно вона досягла прийнятного для українських бджолярів рівня, і всі сподіваються, що вона залишиться стабільною.
Проте, на тлі повідомлень про гарний урожай у Румунії, оптова закупівельна ціна на акацієвий мед почала знижуватися. Згодом, з очікуванням високого врожаю соняшникового меду, знизилася й закупівельна ціна на нього.
Цей процес прискорюється через очікування швидкого вичерпання безтарифної квоти на експорт до ЄС та обговорення змін до правил оподаткування. Хоча встановлені державою мінімальні експортні ціни існують, вони не впливають на рівень внутрішніх оптових закупівельних цін.
Більшість пасічників, які зазнали збитків минулого року, потребують коштів. Тому мед активно продається, особливо тими, кому потрібні гроші на підготовку бджіл до зими, погашення боргів, або хто не має змоги зберігати мед.
Обсяги продажу виходять чималими, навіть враховуючи лише підготовку до зими. Пасічникам потрібні медикаменти, багатьом — цукор для підживлення (на щастя, ціна на нього цього року не зросла). Крім того, після збору меду необхідно розрахуватися за зарплату (собі та найманим працівникам) та за кредитами на придбання інвентарю і бджоломатеріалів.
Ті ж бджолярі, хто має можливість зберігати мед, після покриття цих витрат, віддають перевагу притримати його для оптових продажів. Запасів з минулого року немає, все розпродано. Тому ті, хто може, намагаються сформувати нові запаси. Це дозволяє ризикнути та дочекатися вигіднішої оптової ціни, паралельно здійснюючи дрібногуртові продажі.
Серед продавців є ті, хто розуміє реальну різницю між оптовими та роздрібними цінами, враховуючи витрати та ризики, пов’язані з організацією роздрібної торгівлі. Однак, серед невеликих пасік багато хто вважає, що надбавка в 10-15% до оптової ціни є достатньою, попри складнощі з роздробом. Їхні незначні обсяги швидко реалізуються серед друзів та знайомих, не вимагаючи витрат на рекламу, логістику, поїздки на ринки та повернення. Така невиправдано висока роздрібна ціна створює тиск на ринок, спонукаючи великих покупців (експортерів, роздрібні мережі) знижувати оптові ціни. Навіть невеликі обсяги продажів за демпінговими цінами створюють проблеми для інших учасників ринку.
Наразі всі бджолярі зайняті підготовкою до зими. Від успіху цієї підготовки залежить майбутній сезон. Багато хто отримав можливість інвестувати в розвиток кількості бджолосімей та/або технологічну базу господарства.