Екоферма «Плай» на Львівщині збільшує поголів’я буйволів. Наразі воно становить 98 голів, з яких 30 ‒ дійні буйволиці.
Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів директор екоферми «Плай» Назар Буйна.
«Наша продукція з буйволячого молока ‒ серед лідерів продажу, ‒ наголосив він. ‒ На тверді сири запит постійний. М’які сири поки не представлені у всіх торговельних мережах через невелике буйволине стадо. Наші бурата, моцарела й страчатела дуже смакують людям, тому на ринку їх має бути достатньо».
Як повідомлялося, «ТАС Агро» нарощує поголів’я буйволів.
Довідка
«Плай» вирощує буйволів і овець. Виробляє м’які та тверді сири з буйволячого, овечого і коров’ячого молока.
