В Україні неможливо робити ставку чи на дрібнотоварне, чи на великотоварне виробництво молочних продуктів — має бути комбінація цих двох моделей.
Про це розповів голова ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час конференції «Молочний бізнес в умовах війни».
«3 2022 по 2030 роки необхідно передбачити розвиток промислового виробництва молока: будівництво ферм, розвиток індустрії, висока якість молока, поголів’я 1 млн голів. Виробництво молока може сягнути 5,5 млн т», — зазначає Вадим Чагаровський.
За його словами, в одноосібних господарств шлях один — перетворення на сімейні молочні ферми.
«Хоча є певні проблеми: не вирішене питання із землею, інвестиціями. У 2030 році на переробку має надходити 6 млн т молока. Фактично нам необхідно за вісім років подвоїти переробку молока — з 2,7 млн т, які очікуються у 2022 році», — говорить Вадим Чагаровський.
У Спілці молочних підприємств пропонують три етапи розвитку молочної галузі.
Перший етап — на період бойових дій — це збереження поголів’я великої рогатої худоби через відновлення програм державної підтримки. Потреби молочної галузі в кредитних обігових коштах становлять близько 3 млрд грн.
Другий етап розвитку — післявоєнний період (один-два роки після війни) — передбачає збільшення і поголів’я ВРХ, і виробництва молока на 10-15%, і розширення експортних ринків. Фінансування цього етапу потребує $150 млн.
Третій етап — створення сучасної молочної галузі. У цій справі найважливіше — підготовка кадрів.
Джерело: agroportal.ua
