Главная / ТВАРИННИЦТВО / Козиний кооператив на Черкащині варить французькі та італійські сири

Козиний кооператив на Черкащині варить французькі та італійські сири

Козиний кооператив на Черкащині варить французькі та італійські сири

Тваринництво
13 січня 2019.
08:00

165

Козиний кооператив у с. Глушки на Черкащині варить сири. Застосовують як українські, так і французькі та італійські технології.

На півтори сотні мешканців тут — 200 кіз, повідомляє «5 канал».

Влітку за день 80 дійних кіз давали близько 150 л молока. З нього виходить понад 15 кг сиру.

Нині кооператив виготовляє близько 10 видів сирів — не лише українські традиційні, а й французькі та італійські. Для цього консультуються із закордонними сироварами та додають щось авторське. При цьому продукцію готують відразу після видою, адже холодильниками не користуються.

«Чим свіжіше молоко — тим смачніший виходить сир», — кажуть представники кооперативу.

Вся продукція — сертифікована. Її продають на столичних ярмарках за ціною від 150 до 300 грн. Усі податки — в бюджет села.

Односельці, які в кооперативі не працюють, дивлячись на успіх сусідів, завели собі кіз та корів і тепер продають молоко кооперативу.

У планах кооперативу — поповнити поголів’я рогатих та побудувати справжню сироварню.

Джерело: agroportal.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Експорт молочки зростає за рахунок сухого і сгущеного молока

Експорт молочки зростає за рахунок сухого і сгущеного молока Тваринництво 19 липня 2019. 12:26 359 Україна ...