Нові положення щодо передобійної та післябійної інспекції худоби, які узгоджують українське законодавство з міжнародними нормами та підвищують безпеку м’ясної продукції для споживачів, вступають в дію в Україні з 1 березня 2026 року.
Про це інформує Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів і захисту прав споживачів.
Нові приписи регулюють процес огляду всіх тварин на м’ясокомбінатах, зокрема й тих, яких умертвляють за межами м’ясопереробних підприємств, і гарантують належне ставлення до них.
Передобійний контроль здійснюється державним ветеринарним лікарем-інспектором:
- птиця — упродовж 12 годин з моменту надходження на м’ясокомбінат;
- інші тварини — упродовж 24 годин з моменту надходження.
Повторний контроль можливий у будь-який час за необхідності.
Окремі категорії тварин інспектуються вибірково: птиця — певна кількість з кожного пташника, зайцеподібні — певна частина поголів’я з ферми.
Приділятимуть увагу на:
- здоров’я і добробут тварин;
- захворювання чи відхилення, що можуть зробити м’ясо небезпечним для вживання;
- ознаки туберкульозу, бруцельозу, сальмонельозу та інших недуг;
- застосування заборонених медикаментів і наявність шкідливих речовин;
- чистоту тварин (шкіра та шерсть не повинні забруднювати м’ясо під час обробки).
За потреби інспектор проводить додатковий лікарський огляд з асистентом або на прохання суб’єкта господарювання.
Джерело фото: Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів