Український ринок м’яса останнім часом демонструє тенденцію до зростання цін.
Про це свідчать результати травневого моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
Найбільше помітне подорожчання зафіксовано на свинину — зокрема, вартість нашийка зросла на 20% і зараз становить 330 грн/кг.
«Чекати на зниження вартості найближчим часом не варто, оскільки фіксується скорочення внутрішньої пропозиції, обумовлене зменшенням поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком і зниженням забійної маси на 9% у першому кварталі 2025 року», — додають фахівці.
Говядина, по информации УКАБ, подорожала на 6% за месяц (до 317 грн/кг) на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота и влияния цен на свинину.
«Курине філе додало 5% за місяць і коштує 200 грн/кг, що на 29% більше ніж рік тому. Курячі стегна за місяць подешевшали на 4%, до 120 грн/кг, за рік ціна зросла на 8%», — роблять висновок фахівці.