Ціни на м’ясо птиці зростають в Україні.
Про це повідомив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко у коментарі УНІАН.
«М’ясо птиці з початку року подорожчало на 7%, а порівняно з квітнем минулого року – на 11,5%. Незважаючи на стрімке зростання собівартості, виробники за рахунок власних резервів та зменшення прибутку стримували подорожчання м’яса птиці. Однак, змушені були поступово підвищувати відпускні ціни для компенсації втрат попередніх періодів», — заявив фахівець.
Таким чином, зростання цін є відстроченим у часі явищем.
Карпенко зазначив, що до зростання собівартості виробництва продукції птахівництва призвело передусім подорожчання зернових та продуктів переробки олійних культур протягом року на 30-50%.
«До того ж, через спалах пташиного грипу в ЄС було знищено багато племінного поголів’я, що призвело до дефіциту племінної продукції, яку Україна на 100% імпортує. Відповідно, протягом березня – квітня ціни на інкубаційні яйця та добовий молодняк зросли на 20-40%, що не могло не вплинути на собівартість продукції», — додав виконавчий директор «Союзу птахівників».
Серед інших чинників зростання цін він виділив дефіцит робочої сили, підвищення воєнного збору до 5% та загальні інфляційні процеси в українській економіці. Ці чинники й надалі впливатимуть на підвищення цін на курятину, яка, незважаючи на подорожчання, залишається найдешевшим та найдоступнішим видом м’яса для українців.
Зазначається, що станом на 20 травня курячі стегна в Україні коштують у середньому 129,37 грн/кг. Вартість курячого філе становить у середньому 219,37 грн., тоді як курячі тушки коштують 109,80 грн.