Глобальні ціни на велику рогату худобу утримуються біля пікових значень на фоні зменшення загального обсягу випуску яловичини.
Про це повідомляється в щоквартальному огляді Global Beef Quarterly від Rabobank.
За оцінками аналітиків, в 2025 році глобальний випуск яловичини зменшиться на 0,8% у річному розрізі. Найбільше скорочення прогнозується в Сполучених Штатах — майже на 500 тис. т, або на 4% у порівнянні з 2024 роком. Також спад виробництва передбачається в країнах ЄС та Великобританії (–3%), Канаді (–3,9%) та Новій Зеландії (–5%).
На тлі обмеженої пропозиції ціни на худобу в державах Південної півкулі, зокрема в Новій Зеландії та Австралії, збільшилися у вересні – жовтні, оскільки їхня продукція частково прямує на ринки Північної півкулі. Винятком стала Аргентина. У США та Канаді ціни дещо зменшились, проте тримаються біля рекордних рівнів і значно перевищують показники Південної півкулі.
У Новій Зеландії закупівельні ціни на худобу встановлюють рекорди у всіх категоріях. Разом з тим експортний попит на новозеландську яловичину залишається стабільним: США забезпечують 41% експорту, Китай — 26%, в той час як Канада та Велика Британія поступово збільшують частки.
У 2026 році Rabobank прогнозує подальше зниження світового виробництва яловичини — на 3,1%. Головними регіонами спаду стануть Бразилія, США та Канада, що підтримуватиме високі ціни в коротко- та середньостроковій перспективі.