Загальне виробництво яловичини в Європейському Союзі в 2025 році скоротиться головним чином через зменшення племінного поголів’я на 1,3% до минулого року і становитиме 6,73 млн т.
Про це повідомляє EuroMeat із посиланням на дані Європейської комісії.
“Зниження виробництва на початку року в основних державах-виробниках яловичини (Франції, Іспанії та Німеччини) компенсувало незначне зростання в Ірландії, Італії та Польщі”, – уточнили фахівці.
Зазначається, що підвищення цін на велику рогату худобу сприяло зростанню ваги туш яловичини в ЄС у першому кварталі 2025 року, що призвело до 2% річного збільшення ваги туші за цей період.
Водночас у ЄС очікується, що споживання яловичини залишиться стабільним і становитиме 9,9 кг (-0,9% у річному обчисленні) на душу населення.
При цьому прогнозується скорочення на 4% загального експорту яловичини з ЄС у 2025 році. Високі ціни роблять продукцію ЄС неконкурентоспроможною порівняно з американською продукцією з Бразилії та Аргентини, пояснюють фахівці.
У той же час імпорт яловичини в ЄС може зрости на 5% у річному вирахуванні — до 370 тис. т, оскільки постачання з країн Меркосур збільшиться.