Виробництво курятини в Україні у 2027 році прогнозується на рівні 1,54 млн тонн, що на 60 тис. тонн більше, ніж у поточному році.
Таку оцінку надали експерти Міністерства сільського господарства США (USDA).
В USDA зазначають, що основним обмежувальним фактором зростання галузі стануть ризики, пов’язані з війною. Атаки Російської Федерації на українську інфраструктуру призвели до перебоїв з електропостачанням, логістичних проблем і ризиків для виробництва.
Внутрішнє споживання зросте незначно — до 1,055 млн тонн (+11 тис. тонн). Недорогі продукти птахівництва продовжують збільшувати частку в загальному споживанні тваринного білка, проте купівельна спроможність населення зростає повільно, пояснюють фахівці.
Водночас експорт, як очікується, збільшиться до 530 тис. тонн (+40 тис. тонн), а імпорт скоротиться до 45 тис. тонн (-5 тис. тонн). Виробники зосередяться на ринку ЄС, який сплачує найвищу ціну за українську птицю, що постачається в межах тарифної квоти. Водночас постачання до Великої Британії, яка зберегла необмежений доступ до свого ринку, 2027 року можуть наблизитись за обсягами до експорту України до ЄС.
Промислове виробництво курячого м’яса в Україні 2027 року залишатиметься концентрованим: шість вертикально інтегрованих компаній забезпечуватимуть понад 75% обсягу виробництва, прогнозують у USDA.